编者按：本文来自微信公众号 餐企老板内参（ID：cylbnc），作者：餐饮老板内参 内参君，创业邦经授权转载。 01 8万人次/日搜索量土菜馆全线爆发 近两年，各地的“土菜”品牌正在以风卷云涌之势...