编者按：本文来自微信公众号 餐企老板内参（ID：cylbnc），作者：王盼，创业邦经授权转载。 01风口来了，鸡也能飞上树 炸鸡这条赛道，红起来有自己的“节奏”。 1987年，中国开出第一家肯德基，...